Italialainen kahvila keittiössäsi? BlitzWolf-kahvikoe
sisällys näytä
Todellinen käsivarsi kahvinkeitin 20 barin paineella ja maitovaahdottimella edullisesti Puolan varastosta
Katso Youtube-esittely kahvista ja tilaa kanavamme, voit voittaa robottiimurin! (napsauta tätä saadaksesi tekstin!)
Johdanto
Olen liikkunut hitaasti teknisellä radalla 40 vuoden ajan ja kirjoittanut artikkeleita kaikenlaisista laitteista 21 vuoden ajan, mutta veitseni murtautui tähän kahvinkeittimeen.
Halusin kirjoittaa perusteellisen artikkelin, joka menee hyvin aiheen ympärille, mutta tajusin, että ei riitä lukemista jälkikäteen, tätä ammattia, tarkoitan kahvinkeittoa, on harjoiteltava, jotta se sujuisi todella hyvin.
Joten, ollakseni rehellinen, minun piti luopua suunnitelmastani kirjoittaa kahvinkeittoon, joten tämä artikkeli koskee vain kahvinkeitintä sellaisen henkilön "kynästä", joka tietää, mikä hyvä kahvi on, arvostaa hyvää kahvia, mutta mitä tekee siitä hyväksi, korkeintaan.
Toisin sanoen tämän artikkelin on kirjoittanut amatööri, toivottavasti enimmäkseen amatööreille, kahvinkeittimestä, jota voidaan käyttää espressolaadun valmistamiseen kotona ilman mitään tietoa.
Pakkaukset, tarvikkeet
Opimme Blitzwolfin vuosia sitten kuulokkeiden ja pienempien kaiuttimien valmistajana. Ajan myötä salkku on kuitenkin hieman laajentunut. Pelitavaroita, soundbar-baareja, tuoleja, kelloja, kameroita ja kodinkoneita on saapunut myös tänä vuonna.
Minulla on ollut melko paljon Blitzwolf-tavaraa aikaisemmin, paljon kaikkea tuli omaan käyttöön, oli asioita, jotka sain testata, mutta yhden asian voin sanoa jokaisesta, ne olivat erittäin laadukkaita tavaroihin verrattuna.
Siksi uskallin ostaa myös tämän kahvinkeittimen, jonka aioin korvata vanhan, armeijan, mutta piikkisen järjestelmäkoneeni.
Konelaatikolle annettiin tavalliset vihreät ja valkoiset Blitzwolf-värit. Sisällä kahvinkeittimen lisäksi odottaa meitä suhteellisen vähän lisävarusteita. Kuvaus (ei unkarin kieltä, mutta et tarvitse niin paljon), annostelulusikka, suodatin mukana, yhdessä käsivarressa. Ei mikään muu.
Vesisäiliö, tippakaukalo odottaa jo meitä koneessa.
Käyttöönotto, käyttö
Poista ensin nailon ja teipit, jotka kiinnittävät eri osat kuljetuksen aikana. Kun tämä on tehty, on luonnollisesti asianmukaista pestä kone. Pesin kaikki irrotettavat osat, erityisesti vesisäiliön, ja sitten panin muutaman annoksen kahvia.
Sitten tuli ensimmäinen espresso, jonka join!
Koneen käyttö ei vaadi teknistä laskimoa. Vesisäiliöstä voimme nähdä, kuinka paljon maksimissaan voimme täyttää, jos se on siellä, säiliö voi mennä koneen takaosaan.
Kone voi valmistaa yhden tai kaksi annosta kahvia, jolle saamme erillisen suodattimen, joten kahvia ei tarvitse mitata. Yksi ruokalusikallinen on yksi annos, juuri se sopii yhden annoksen suodattimeen, kaksinkertaiseen annokseen ja kaksinkertaiseen.
Aluksi vipua voidaan kääntää hieman kovalla suodattimella, mutta se on helpompaa ajan myötä, sinun ei tarvitse pelätä sitä. Huomaan, että olen törmännyt kokkeihin, jotka vaativat enemmän lihaksia myös juoksun jälkeen.
Koneen näytössä on numeerinen osa ja viisi painiketta. Ne ovat kosketusherkkiä, joten sinun ei tarvitse pakottaa niitä.
Voit kytkeä sen päälle keskipainikkeella. Käynnistyksen jälkeen on odotettava, kunnes painikkeiden valo muuttuu vilkkuvasta jatkuvaksi, mikä osoittaa, että kone on lämmennyt ja kahvia voidaan valmistaa.
Ensimmäisellä painikkeella voidaan valmistaa kaksi annosta kahvia toisen kanssa. Kytkimen toisella puolella neljännellä painikkeella voidaan aloittaa maksu manuaalisesti, ja voimme myös pysäyttää sen manuaalisesti, jotta voimme tehdä pitkää kahvia. Viides painike höyryttää, vaahtoaa.
Jälkimmäistä tarvitaan tietysti maitomaisille kahvijuomille, kuten cappuccinolle. Sillä on myös lämpenemisaika, joten jos haluamme käyttää sitä, meidän on odotettava täällä painamisen jälkeen, kunnes vilkkuva valo muuttuu jatkuvaksi.
Tärkeä asia luvun loppuun mennessä!
Koneeseen voidaan ohjelmoida veden määrä yhden ja kahden annoksen valmistamiseksi. Käynnistyksen jälkeen pidä painiketta painettuna ja se alkaa vilkkua hetken kuluttua. Kahvi alkaa yhdellä paineella ja loppuu toisella. Kahden paineen välinen aika on se, mitä kahvinkeitin käyttää jatkossa jokaisessa annoksessa. Tätä voidaan tietysti muuttaa myöhemmin kuvatulla menetelmällä.
Kokemukset
Minun pitäisi selittää tässä, mikä tekee kahvinkeittimestä hyvän, mutta en aio mennä siihen. Minun oli tajuttava, että kahvin keittäminen on melkein kuin viinin, brandyn valmistaminen. Monet ihmiset ymmärtävät sen, ja suhteellisen monet ihmiset harjoittavat alusta melkein fanaattisella tarkkuudella.
Ymmärrän heidät, se ei ole enää harrastus, se on melkein taidetta.
En kuitenkaan kuulu näiden ihmisten joukkoon. En ole erityisen kiinnostunut emäksisen kahvin kemiasta, riittää, jos tiedän, että tarvitaan kuumaa vettä. En välitä tarkalleen, millä paineella kahvi tulee olemaan paras, riittää, kun tiedämme, että 1 baarin ympärillä olevilla helistimillä voit tehdä jotain tuntuvaa erittäin huolellisesti.
Tiedän myös, että suuret espressokoneet työskentelevät 8–9 baarissa ja että myös kotikäyttöön suunnitellut koneet, jotka jo nyt pystyvät käsittelemään 15 baaria. Lisäksi huomasin myös, että kalliimman luokan paine on jo 20 bar.
Tähän joku Facebook-ryhmässämme kirjoitti, että tämä paine ei ole vain tarpeetonta, vaan myös huono, koska se puristaa kahvikakkuasi. En myöskään väitä sen kanssa.
Yksi hyvän espressokahvin ominaisuuksista on crema eli kova vaahto. Kun luin, sillä ei ole väliä mitä. Tarkoitan, jos on vaahtoa, mutta se ei ole crema, se johtuu vain korista. En myöskään vastusta sitä, minulla ei ole aavistustakaan.
Kuitenkin, kuten kirjoitin johdannossa, tiedän varmasti yhden asian, että juomani kahvi on hyvää vai ei. Tai pikemminkin sanon, että se maistuu hyvältä tai ei.
No, Blitzwolf-koneen pitäisi olla hyvä paperimuodossa. 1100 watin teho ja 20 baarin paine ovat kaksi tietoa, jotka asettavat koneen kalliimpaan luokkaan. Mutta (ja uskon tämän asiantuntijoille), se ei tarkoita, että kone on todella hyvä ja että voit tehdä todella hyvää kahvia sen kanssa.
Joten sinun täytyy kokeilla sitä, onko kone hyvä vai huono, vanukas tapa.
No, tietysti kokeilin sitä! Tulos ei yllättänyt minua, toivoin sen olevan hyvä. Se siitä!
Joskus voisin tehdä melko hyvänmakuista kahvia chatilleni, mutta mielestäni eniten voin sanoa siitä tulleesta ruskeasta nesteestä. Blitzwolf-kone puolestaan tekee kahvia, aitoa espressoa, kuten kahviloissa juotavaa, paremmalla paikalla. Se on kermainen, mehukas, maukas juoma, jossa on kovaa vaahtoa, josta minulla ei ole aavistustakaan onko se crema vai ei, tiedän vain, että se ei voi tuntua paljon paremmalta.
Olen juonut kahvia monissa paikoissa, monissa maissa. Jokainen, joka menee Italiaan, tietää, että melkein missä tahansa voimme istua, espressosta tulee espressoa, latte on latte ja cappuccino on cappuccino, aivan kuten sen pitäisi olla. Italiassa kahvi on melkein pettymys.
No, nyt se ei ole vain Italiassa, vaan myös keittiössäni.
Yritin kolmea mainitsemani juomaa, joista kaikki tulivat moitteettomiksi minulle. Toki, hän voisi olla mukana myös näissä, mutta kahvin valmistus on juuri sitä.
Varmasti Blitzwolf-kone näyttää minusta olevan hyvä valinta, koska pystyn tekemään kahvia ilman vakavia taitoja, joihin on tarkoituksenmukaista istua alas, siemailla, nauttia jokaisesta sipistä.
Onneksi Blitzwolf-kone ei ole kallis, ainakin kotona saatavilla olevien vastaavien koneiden joukossa. Voimme ostaa sen alle 30 tuhannen forintin kuponkilla, ja voimme tilata sen myös puolalaisesta varastosta, joten ei tulli eikä alv, ja toimitusaika on yhtä pitkä kuin ostaminen Kiinasta.
Jos mietit, miltä kahvinkeitin koneella näyttää, tutustu tämän artikkelin alussa olevaan video-opetusohjelmaan.
Jos pidit koneesta, osta se kuponkikoodilla BGHU0380, voit ostaa sen 27 tuhannella forintilla napsauttamalla alla olevaa linkkiä:
BlitzWolf BW-CMM2 -espressokeitin
